回鍋肉
TBS
新チューボーですよ!
2014.9.27
回鍋肉(ホイコーロー)
キャベツと豚バラ肉
まず豚バラ肉をかたまりでゆでる
火を止め余熱で2時間
冷ましてからスライス
回鍋とは鍋で一度調理したものを再び鍋に戻して調理すること
ゆでた肉を鍋に戻して炒めるから回鍋肉
キャベツ
長ネギ
パプリカ
葉にんにく
にんにくの芽
しいたけ
など
甜麺醤
家庭でできる甜麺醤
八丁味噌
砂糖
水
醤油
サラダ油
ゴマ油
やさいを油通し
ニンニク
なんとか辛子
豆板醤
甜麺醤
水溶き片栗粉
具を戻し
ラー油
ココナッツオイル
など
映画の告知です
ゲスト:
波瑠
TBS「新チューボーですよ!」
堺正章 すみれ