エビのチリソース – チューボーですよ

TBS
新チューボーですよ!
(2014.6.28)

エビのチリソース

いっつびゅーてぃふるあくたーず

わー

中華の定番でありながら
もっとも神経を使うエビチリ

かわをむき
せわたをとる
塩と片栗粉で
えびを洗う

うわぁー

下味付け
しお、こしょう
紹興酒
といた全卵(または卵白)
もみこむ
かたくりこ
サラダ油

しょうが
にんにく
長ネギ
えび油

だすね
そいだば
どうだすか?

煮る前に
油通し

豆板醤
ケチャップ
ラー油
少し酢
など

ゲスト:
佐々木希

TBS「新チューボーですよ!」
堺正章 すみれ

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