第3の波 サードウェーブ

2014年8月1日 [ニュース]

NHK BS
国際報道2014
（2014.7.31）
より

アメリカのコーヒーに新トレンド

コーヒー文化に 第3の波

サードウェーブ

一杯ずつ丁寧に入れる

「日本の喫茶店を参考にした」

第1の波 1960年代
浅く焙煎した豆で入れたアメリカン

第2の波 1990年代 大規模チェーン店
深煎りの豆で入れた濃厚なコーヒー

第3の波
画一的な味ではなく店独自のこだわり

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